Ugnsstekt kalkon med krämig fyllning av pancetta, citron och örter

Ugnsstekt kalkon med krämig fyllning av pancetta, citron och örter

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Zubereitung 30 Min
Gesamt 5 Std. 30 Min
8 portioner

Zutaten

Förberedelse
  • kalkon (5-6 kg, 8-10 portioner)
    1
Krämig fyllning av pancetta, citron och örter
  • citroner endast tunna strimlor av skalet
    2
  • färsk rosmarin endast bladen
    3 kvistar
  • färsk timjan endast bladen
    6 kvistar
  • pancetta strimlad
    80 g
  • mascarponeost
    150 g
  • havssalt
    ½ tsk
  • malen svartpeppar
    ¼ tsk
Kalkon-stuffing
  • lök i kvartar
    1
  • torkade lagerblad
    5
  • vitt vin
    175 g
  • vatten
    175 g

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1089 mg
Protein 119 g
Kalorien 4036 kJ / 965 kcal
Fett 50 g
Gesättigte Fettsäuren 19 g
Kohlenhydrate 7 g

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