Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν

Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν

Keine Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 11 Std.

8 μερίδες

Zutaten

κολοκύθα ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (2 εκ.)
500 γρ.
πλήρες γάλα
600 γρ.
κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
200 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
130 γρ.
κρόκους αυγού από αυγά μετρίου μεγέθους
6
κανέλα, αλεσμένη
½ κ.γλ.
τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
2 πρέζες
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα
καρύδια πεκάν
100 γρ.
βούτυρο, ανάλατο σε κύβους
20 γρ.
μαλακή μαύρη ζάχαρη
40 γρ.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 96 mg

Protein 7 g

Kalorien 1827 kJ / 440 kcal

Fett 31 g

Gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 31 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Παραμονή Πρωτοχρονιάς 13 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Μπουκιές με ζύμη βρώμης και άλειμμα λεμονιού

5 Std. 15 Min

Ζύμη για σου

2 Std.

Γρήγορη σφολιάτα

2 Std.

Σαντιγί

10 Min

Τάρτες με κατσικίσιο τυρί, σύκα και chorizo

1 Std.

Κρέμα λεμονιού (lemon curd)

20 Min

Κρέμα custard (ρευστή)

Keine Bewertungen

Κρέμα φράουλας

2 Std. 10 Min

Βούτυρο από κάσιους

50 Min

"Σπαγγέτι" λαχανικών με πέστο από σπανάκι και δυόσμο

45 Min

Αφρός μούρων

10 Min

Κρέμα μόκα χωρίς αυγά

1 Std. 30 Min