Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

4.6 42 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 11 Std. 25 Min

5 portions

Zutaten

beef chuck cubed (2 in.)
36 oz
all-purpose flour
3 oz
dried porcini mushrooms to taste
½ - 1 oz
fresh parsley, leaves only to taste, plus extra to garnish
½ - 1 oz
garlic cloves
5
yellow onions quartered
8 oz
celery cut into pieces (2 in.)
4 oz
carrots cut into pieces (2 in.)
4 oz
dried bay leaves
3
red wine Cabernet (750 ml)
1 bottle
vegetable oil divided, to fry
5 tbsp
extra virgin olive oil
1 oz
bacon cut into pieces (1 in.)
8 oz
beef stock
25 oz
butter divided
1 tbsp
fresh brown mushrooms cleaned and halved, divided
16 oz
salt divided
4 pinches
brown sugar
1 tbsp
water
2 tbsp
pearl onions peeled (see Tip)
8 oz
water (approx. 1 cup)
8 oz
mashed potatoes to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 693.2 mg

Protein 58 g

Kalorien 4016 kJ / 959.8 kcal

Fett 51.8 g

Ballaststoff 4.6 g

Gesättigte Fettsäuren 13.8 g

Kohlenhydrate 40.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Night at the Oscars 11 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Summer Fruit Crumble with Crème Anglaise

55 Min

Chimichurri Pork Filet with Warm Rice Salad

13 Std. 20 Min

Stuffed Pork Loin with Apple Cider Sauce

1 Std.

Grilled Tri-Tip with Creamed Spinach

3 Std.

Boeuf bourguignon

1 Std. 30 Min

Beef Tenderloin with Parmesan Horseradish Sauce

55 Min

Sous-Vide Cantonese-Style Beef with Tomatoes and Onions

2 Std. 25 Min

Moussaka

2 Std. 20 Min

Chicken Mole Verde

1 Std. 5 Min

Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

2 Std. 40 Min

Spring Garden Minestrone Soup

50 Min

Crab Cakes

1 Std. 35 Min