Buñuelos de batata y gambas

Buñuelos de batata y gambas

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std.

4 raciones

Zutaten

Salsa de pescado

1 diente de ajo
½ chile fresco (guindilla) sin pedúnculo, ni semillas, en trozos
15 g de azúcar
15 g de salsa de pescado
45 g de agua

Zanahoria encurtida

15 g de vinagre
20 g de azúcar
30 g de agua
100 g de zanahorias en rodajas finas (aprox. 2 mm)

Buñuelos

350 g de batatas peladas
350 g de gambas crudas peladas
1 huevo
½ cucharadita de sal
100 g de agua con gas
50 g de harina de arroz
25 g de maicena
1 pellizco de cúrcuma molida
½ cucharadita de polvo de hornear
250 - 350 g aceite de girasol para freír
10 g de hojas de menta fresca
150 g de lechuga

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1214.1 mg

Protein 17.1 g

Kalorien 3933.3 kJ / 940.1 kcal

Fett 77.6 g

Ballaststoff 4.7 g

Gesättigte Fettsäuren 10.4 g

Kohlenhydrate 46.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Recetas "sin" para todos 80 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Salmorejo con pipirrana y caballa

15 Min

Salsa César

10 Min

Menú de Navidad

2 Std. 30 Min

Solomillo con salsa de pimienta al vacío, judías verdes y gratén de patatas

2 Std. 30 Min

Mousse de chocolate blanco con aquafaba

3 Std. 40 Min

Berenjenas con romesco

1 Std.

Solomillos de pollo al estilo Kentucky

3 Std. 20 Min

Aleta de ternera rellena y salsa de Pedro Ximenez

1 Std. 50 Min

Mousse de yogur

6 Std. 15 Min

Croquetas de sopa de picadillo

9 Std. 30 Min

Bizcocho tierno con naranjas en almíbar

2 Std. 30 Min

Papas y aceitunas negras aliñás

25 Std.