Kompatible Versionen
Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Pescado
- 80 g de cebolla en trozos
- 4 clavos
- 2 hojas de laurel secas
- 200 g de lomo de bacalao fresco en trozos de 3 cm
- 200 g de gambas crudas peladas
- 125 g de mejillones al natural, congelados
- 125 g de vieiras (optional)
- 600 g de bebida de soja
- 200 g de caballa en aceite (escurrida)
Velouté
- 60 g de maicena
- 60 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
- ½ cucharadita de mostaza de Dijon
Salsa Verde
- 3 dientes de ajo
- 4 filetes de anchoa en aceite
- 4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 30 g de zumo de limón
- 20 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 20 g de hojas de albahaca frescas
- 40 g de alcaparras
- 30 g de aceite de oliva
Patatas
- 500 g de agua
- 500 g de patatas harinosas peladas, en rodajas de 5 mm
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Kalorien
- 1739 kJ / 415 kcal
- Protein
- 36.1 g
- Kohlenhydrate
- 31.2 g
- Fett
- 16.8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 2.9 g
- Ballaststoff
- 5.3 g
- Natrium
- 1763.9 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Minipastel de pescado y marisco
40min
Caldereta de mejillones
45min
Aguja de cerdo encebollada al jerez
1h
Crema de coliflor, jengibre y cúrcuma
45min
Rodaballo al cava con arroz basmati
40min
Pudin de trucha
2 godz. 40 min
Pastel crujiente de puerros con salmón
45min
Risotto de pulpo
1h 30min
Alcachofas con gremolata
45min
Terrina de verano
24 Std. 20 Min
Fabas con setas de primavera y perdiz (Cocción lenta)
18 Std. 30 Min
Mejillones con champiñones y puerros en salsa
55min