Ukraińskie babki drożdżowe (paski)

Ukraińskie babki drożdżowe (paski)

3.3 112 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 5 Std.

3 sztuki

Zutaten

Zaczyn

225 g mleka
40 g cukru
40 g drożdży świeżych pokruszonych

4 łyżeczki suchych drożdży
150 g mąki pszennej

Ciasto

2 jajka
2 żółtka
90 g cukru
15 g wódki
skórka otarta z ½ cytryny ekologicznej, bez białych błonek
90 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
20 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski, blatu i dłoni
2 szczypty soli
525 g mąki pszennej
150 g rodzynek sułtanek (patrz wariant)

Dekoracja

60 g wody
10 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia blatu
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka cukru
1 szczypta soli
1 jajko roztrzepane
masło do podania
cukier perlisty (optional) do dekoracji

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 sztukę

Natrium 247.4 mg

Protein 43.1 g

Kalorien 7446.1 kJ / 1779.7 kcal

Fett 44.3 g

Ballaststoff 13 g

Gesättigte Fettsäuren 19.9 g

Kohlenhydrate 302.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

NEWSLETTER 9 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Meksykańskie zaplatane bułki

2 Std.

Babka drożdżowa z rodzynkami

6 Std.

Wielkanocny baranek z makiem

2 Std. 15 Min

Czarne sezamki

1 Std. 50 Min

Małpi chlebek

3 Std.

Drożdżowa babka z bakaliami (à la Panettone)

2 Std. 15 Min

Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami

2 Std. 15 Min

Babka drożdżowa Panettone

3 Std.

Pierożki bánh bao z wieprzowiną i jajkiem przepiórczym

2 Std. 55 Min

Grzaniec cytrynowy

20 Min

Bułeczki drożdżowe z kruszonką

2 Std. 15 Min

Kawa z żółtkiem po wietnamsku

10 Min