Paashaas macarons
TM6 TM5 TM31

Paashaas macarons

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Zutaten

Melkchocolade ganache (2 dagen van tevoren)

  • 120 g room, 35% vet
  • 20 g honing
  • 140 g melkchocolade, in stukken

Macarons (de dag ervoor)

  • 150 g poedersuiker, zelfgemaakt
  • 150 g amandelpoeder
  • 1 punt van een mes rode voedingskleurstof (in poeder)
  • 4 eiwitten (120 g)
  • 50 g water
  • 150 g suiker

Afwerking (dezelfde dag)

  • 80 g pure chocolade, in stukken

Nährwerte
pro 1 stuk
Kalorien
408.7 kJ / 97.8 kcal
Protein
1.6 g
Kohlenhydrate
11.2 g
Fett
4.8 g
Ballaststoff
0.6 g

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