Lasagne véganes aux champignons sauvages, cavolo nero et pesto de roquette aux noix

Lasagne véganes aux champignons sauvages, cavolo nero et pesto de roquette aux noix

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 1 Std. 30 Min

Portionen 10 portions

Zutaten

2 gousses d'ail
150 g d'oignons, coupés en quartiers
10 g d'huile d'olive
1000 g de concassé de tomates
20 g de feuilles de basilic frais, ciselées
½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
150 g de chou palmier noir de Toscane (cavolo nero)
400 g de champignons sauvages frais

150 g d'huile d'olive
150 g de roquette
55 g de cerneaux de noix
1 gousse d'ail
15 g de jus de citron
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu
1 pincée de piment séché en flocons

500 g de boisson végétale au soja
50 g de farine de blé
50 g de beurre sans lactose
½ c. à café de sel
¼ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
½ c. à café de moutarde de Dijon

9 feuilles de lasagne sèches (voir "Conseil(s)")
salade verte, pour le service

Nährwerte: pro 1 portion
Kalorien: 1611.3 kJ / 385.1 kcal
Protein: 8.6 g
Kohlenhydrate: 38.3 g
Fett: 23.5 g
Gesättigte Fettsäuren: 3.3 g
Ballaststoff: 4.8 g
Natrium: 670.5 mg

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