Himbeer-Kokos-Cupcakes

Himbeer-Kokos-Cupcakes

4.4 251 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

12 Stück

Zutaten

Muffins

Eier
2
Zucker
150 g
Butter weich, in Stücken
100 g
Kokosmilch
120 g
Kokosraspeln
50 g
Mehl
250 g
Backpulver
½ Pck.
Salz
1 Prise
Himbeeren frisch oder TK, aufgetaut
200 g

Topping

Milch
400 g
Eigelb
2
Zucker
50 g
Salz
1 Prise
Speisestärke
30 g
Vanilleschote nur das Mark
½
Butter Zimmertemperatur, in Stücken
200 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Protein 6 g

Kalorien 1800 kJ / 431 kcal

Fett 29 g

Ballaststoff 2 g

Kohlenhydrate 37 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Das Backbuch 121 Rezepte
Deutschland

Das Backbuch 121 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Himbeer-Schoko Cupcakes

1 Std. 15 Min

Erdbeer-Cupcakes

2 Std. 10 Min

Himbeer-Vanille-Cupcakes

2 Std. 10 Min

Etagentorte

7 Std.

Triple-Chocolate-Muffins

50 Min

Himbeer-Nuss-Hochzeitstorte mit Karamelldripping

48 Std.

Vanilletorte mit Überraschungsfüllung

48 Std.

Triple Chocolate Cake

2 Std. 30 Min

Schokoladen-Himbeer-Torte

5 Std. 30 Min

Cupcakes mit Doppelkeks

2 Std.

Cupcakes mit Oreos®

1 Std. 30 Min

Cake Pops

3 Std. 30 Min