Risotto aux fruits de mer au Gochujang

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

4.5 4 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

de gochujang (pâte de piment coréenne)
30 g
d'huile de sésame
20 g
de parmesan
40 g
d'huile d'olive
50 g
de mascarpone
150 g
d'eau
1350 g
de sel
1 c. à café
de moules fraîches, préalablement nettoyées
300 g
de scampis crus, décortiqués
150 g
de filet de poisson, avec peau ou sans peau en morceaux (3 x 3 cm)
150 g
de champignons shiitake frais en tranches (5 mm)
150 g
échalote coupée en deux
1
de riz risotto (par ex. : Baldo, Carnaroli, Arborio)
320 g
de vin blanc
50 g
de pâte de bouillon de légumes
1 c. à soupe
de graines de sésame grillées (noir)
20 g

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 814.9 kcal / 3409.6 kJ

Protein 35.8 g

Fett 39.1 g

Kohlenhydrate 77 g

Ballaststoff 2.4 g

Gesättigte Fettsäuren 12.8 g

Natrium 1603.2 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs fusion 13 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Gâteau végan à la banane et noix de coco

Gâteau végan à la banane et noix de coco

1 Std. 20 Min

Bouchées d'agneau épicées à la turque

Bouchées d'agneau épicées à la turque

1 Std. 30 Min

Sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

Sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

Keine Bewertungen

Magret de canard aux fruits de la passion, purée de betterave

Magret de canard aux fruits de la passion, purée de betterave

45 Min

Pâte de base pour pain

Pâte de base pour pain

24 Std. 5 Min

Steak au Poivre

Steak au Poivre

20 Min

Crème de poivron rouge et soupe au gingembre

Crème de poivron rouge et soupe au gingembre

50 Min

Soupe de poisson de Majorque

Soupe de poisson de Majorque

40 Min

Riz aux crevettes à la cantonaise

Riz aux crevettes à la cantonaise

50 Min

Lasagnes de courgette et poisson

Lasagnes de courgette et poisson

1 Std.

Pâte à pizza rouge avec burrata et aubergines et courgettes rissolées

Pâte à pizza rouge avec burrata et aubergines et courgettes rissolées

3 Std. 45 Min

Cheesecake (avec cuisson)

Cheesecake (avec cuisson)

7 Std. 20 Min