Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Ζύμη
- 400 γρ. αλεύρι, και λίγο ακόμα για το μούλιασμα
- 200 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους
- 100 γρ. νερό, και λίγο ακόμα για το μούλιασμα
- 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
Πατέ
- 6 - 8 κλωνάρια μαϊντανό, φρέσκο, μονό τα φύλλα
- 3 κ.γλ. κόκκους πράσινου πιπεριού, σε άλμη
- 2 φέτες λευκό ψωμί (50 γρ.)
- 100 γρ. λευκά μανιτάρια
- 900 γρ. χοιρινό κρέας, χωρίς κόκαλο, άπαχο, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 150 γρ. συκώτι κοτόπουλου, καθαρισμένο, σε κομμάτια
- 3 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- 1 κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 3 μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)
- 50 γρ. γάλα
- 20 γρ. ισπανικό κρασί Oloroso (sherry)
-
50
γρ. φουά γκρα, "mi-cuit" (μισοψημένο)
oder 50 γρ. πατέ από χοιρινό συκώτι (ή κοτόπουλου ή πάπιας)
Συναρμολόγηση
- 3 φέτες μπέικον, μη καπνιστό
- 1 αυγό, χτυπημένο
- 3 φύλλα ζελατίνης
- 350 γρ. νερό
- 50 γρ. γλυκό κρασί (π.χ. γλυκό sherry ή Madeira)
- Nährwerte
- pro 1 μερίδα
- Kalorien
- 1706 kJ / 408 kcal
- Protein
- 22.6 g
- Kohlenhydrate
- 25 g
- Fett
- 24.2 g
- Ballaststoff
- 1.4 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Σάλτσα καραμέλας αρωματισμένη με εσπρέσο
45 min
Μηλόπιτα γαρνιρισμένη με σπιράλ μήλα
Keine Bewertungen
Αυγά στο φούρνο με πέστο
Keine Bewertungen
Μίνι λαχανόκηποι
Keine Bewertungen
Ροζ σκραμπλ
15 min
Βέγκαν λαζάνια χωρίς γλουτένη
2h
Πολυβιταμινούχα σφηνάκια λαχανικών
Keine Bewertungen
Σαλάτα με φινόκιο, σέλινο και πράσινο μήλο
15 min
Τριμμένη καροτοσαλάτα
Keine Bewertungen
Κοκτέιλ με κουρκουμά και τεκίλα
Keine Bewertungen
Κάρυ με μελιτζάνες, σπανάκι και κόκκινες φακές
25 min
Ζύμη πίτσας με βότανα χωρίς γλουτένη
1h 30 min