
Geräte und Zubehör
Ratatouille Galette (TM6)
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
8 portions
Zutaten
Pastry
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unsalted butter diced, frozen5 oz
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all-purpose flour plus extra to dust10 ½ oz
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ice cold water3 oz
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salt½ tsp
Toppings
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Parmesan cheese cut into pieces2 oz
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zucchini unpeeled, ends removed (2-3 zucchini)12 oz
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plum tomatoes whole (see Tip)12 oz
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sun-dried tomatoes, in oil drained8 ½ oz
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water1 oz
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green onions cut into pieces2
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salt plus extra for seasoning½ tsp
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ground black pepper1 pinch
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olive oil to brush
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fresh basil leaves to garnish
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
428.3 kcal /
1786.3 kJ
Protein
8.6 g
Fett
29.6 g
Kohlenhydrate
30.6 g
Ballaststoff
2.8 g
Gesättigte Fettsäuren
11.8 g
Natrium
310.9 mg
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