Geräte und Zubehör
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Pollo asado al estilo peruano con salsa verde y ensalada de aguacate
Zubereitung 20 Min
Gesamt 10 Std. 30 Min
4 raciones
Zutaten
Pollo asado
-
50 g de aceite de oliva
-
30 g de zumo de lima
-
4 dientes de ajo
-
1 cucharada de sal
-
2 cucharaditas de pimentón dulce
-
1 cucharadita de pimienta negra molida
-
1 cucharada de comino molido
-
2 cucharaditas de orégano seco
-
1 cucharada de azúcar
-
1 cucharadita de pimentón picante
-
1 pollo entero (1200-1500 g)
Salsa verde
-
65 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
-
1 chile jalapeño fresco en mitades y sin pepitas
-
30 g de zumo de lima
-
100 g de cebolleta en trozos
-
1 cucharadita de comino molido
-
1 cucharadita de azúcar
-
120 g de mayonesa
Ensalada de aguacate
-
1 pepino en trozos de 1,5 cm
-
1 aguacate en trozos de 1,5 cm
-
200 g de tomates cherry en mitades
-
½ cebolla roja en rodajas
-
vinagre
-
aceite de oliva
-
sal
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
2187.9 mg
Protein
68.8 g
Kalorien
5265 kJ /
1258 kcal
Fett
98.6 g
Ballaststoff
13.5 g
Gesättigte Fettsäuren
20.9 g
Kohlenhydrate
30.1 g
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