Κέικ με καρότο και αμύγδαλο (χωρίς γλουτένη)
TM6 TM5 TM31

Κέικ με καρότο και αμύγδαλο (χωρίς γλουτένη)

5.0 (2 Bewertungen)

Zutaten

Kέικ με καρότο και αμύγδαλο

  • λάδι από κουκούτσια σταφυλιού, για το λάδωμα
  • 220 γρ. αμύγδαλα, ασπρισμένα
  • 300 γρ. καρότα, σε κομμάτια
  • 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
  • 3 αυγά
  • 150 γρ. ξανθή ζάχαρη
  • 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ χωρίς γλουτένη
  • 2 κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
  • 2 κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
  • 1 πρέζα αλάτι

Γλάσο

  • 120 γρ. ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
  • ½ πορτοκάλι, μόνο τη φλούδα, χωρίς το λευκό μέρος
  • 90 γρ. βούτυρο, ανάλατο
  • 125 γρ. τυρί κρέμα

Γαρνίρισμα

  • 1 κ.σ. καρύδια, χωρίς κέλυφος
  • 1 κ.σ. φιστίκια Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, ανάλατα
  • αμύγδαλα, για το γαρνίρισμα
  • φουντούκια, ασπρισμένα, για το γαρνίρισμα
  • καρύδια πεκάν, για το γαρνίρισμα

Nährwerte
pro 1 κομμάτι
Kalorien
1491.1 kJ / 355 kcal
Protein
7.7 g
Kohlenhydrate
25.3 g
Fett
25 g
Gesättigte Fettsäuren
7.6 g
Ballaststoff
3.4 g
Natrium
162 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte