Καφές μακιάτο καραμέλα

Σάλτσα καραμέλας

• 60 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κομμάτια
• 110 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
• 100 γρ. μαύρη ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό

Κρέμα σαντίγι

• 110 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)

Καφές

• 340 γρ. καφέ φίλτρου (ρόφημα)
• 110 γρ. πλήρες γάλα