Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Bourbon Pecan Pie with Cinnamon Roll Crust
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 4 Std. 35 Min
10 portions
Zutaten
Pie Dough
-
all-purpose flour7 ½ oz
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unsalted butter diced, chilled5 oz
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sugar1 ½ tsp
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baking powder½ tsp
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salt¼ tsp
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ice water3 tbsp
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unsalted butter in pieces2 oz
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sugar2 tbsp
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ground cinnamon2 tbsp
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ground nutmeg¼ tsp
Pie Filling
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pecan halves10 oz
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unsalted butter diced1 oz
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bourbon2 oz
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large eggs divided5
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sugar4 oz
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brown sugar4 oz
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corn syrup (see Tip)4 oz
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vanilla extract1 tsp
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salt⅛ tsp
Bourbon Caramel Sauce
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8 ½ oz brown sugarsugar8 ½ oz
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heavy whipping cream divided6 oz
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water divided36 oz
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lemon juice1 tsp
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unsalted butter one piece (see Tip)1 oz
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bourbon2 tbsp
-
vinegar1 tbsp
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
816 kcal /
3414.1 kJ
Protein
9.7 g
Fett
51.1 g
Kohlenhydrate
80.7 g
Ballaststoff
4.1 g
Gesättigte Fettsäuren
19.9 g
Natrium
174 mg
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