Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Ångade bánh mì-burgare med inlagda morötter
Zutaten
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vitlöksklyftor2
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1 färsk röd chili, urkärnad, i bitarfärsk bird's-eye chili urkärnad, i bitar1
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boneless pork meat i bitar (3 cm)500 g
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fisksås10 g
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salt1 ½ tesked
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malen svartpeppar¼ tesked
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vatten770 g
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socker2 nypor
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torrjäst1 tesked
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italienskt vetemjöl "00" (se tips)250 g
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olja + extra för stekning och smörjning15 g
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morot200 g
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rättika150 g
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färsk koriander endast blad, + extra för garnering3 kvistar
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risvinäger30 g
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socker1 tesked
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majonnäs4 matskedar
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sriracha1 - 2 matskedar
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pâté, valfri sort100 g
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gurka i skivor50 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
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