Bibimbap-burrito

Bibimbap-burrito

2.0 1 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
4 portioner

Zutaten

  • oxfilé i strimlor (ca 2 cm x 5 cm)
    400 g
  • vitlöksklyftor
    3
  • färsk ingefära skivad (2 mm)
    20 g
  • gochujang chilipasta
    40 g
  • ljus soja
    20 g
  • vatten
    1050 g
  • socker
    1 matsked
  • salt + 4-5 nypor för smaksättning
    ½ tesked
  • vårlök i bitar
    30 g
  • vegetabilisk olja + 1 msk extra för att steka ägg
    20 g
  • färsk shiitake skivad (0,5 cm)
    150 g
  • vita sesamfrön
    1 tesked
  • kortkornigt ris koreanskt eller japanskt
    180 g
  • morot i strimlor
    120 g
  • färsk spenat
    100 g
  • färska böngroddar
    120 g
  • sojasås
    1 tesked
  • rostad sesamolja
    1 tesked
  • ägg
    4
  • olja för stekning
    1 matsked
  • vetetortillas (ca Ø 30 cm)
    4

Schwierigkeitsgrad

medium


Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1616.4 mg
Protein 37.2 g
Kalorien 3169.4 kJ / 757.5 kcal
Fett 33.5 g
Ballaststoff 5.1 g
Gesättigte Fettsäuren 8.7 g
Kohlenhydrate 76.7 g

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