Citrongräs- och biffsallad

Citrongräs- och biffsallad

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 portioner

Zutaten

salladsblad i strimlor (1-2 cm)
300 g
färska myntablad
20 g
färsk koriander hackad (2 cm)
20 g
vatten
150 g
majsmjöl (stärkelse)
10 g
torrostade jordnötter eller osaltad
60 g
lök i klyftor (ca 4 cm)
200 g
olja
30 g
oxfilé i strimlor (6 cm x 1 cm)
350 g
färskt citrongräs skivad diagonalt (ca 1-2 mm)
30 g
fisksås
20 g
honung
10 g
sesamolja
10 g
malen peppar
¼ tesked
chiliolja (optional)
1 tesked
1 tesked sriracha
lime i klyftor
1
färsk röd chili tunt skivad (ca 1-2 mm)
1
baguette i skivor (ca 1-2 cm)
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 903.9 mg

Protein 32.7 g

Kalorien 2708.7 kJ / 647.4 kcal

Fett 33 g

Ballaststoff 7.9 g

Gesättigte Fettsäuren 7.3 g

Kohlenhydrate 59.7 g

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