Steamed Corn with Chipotle Mayonnaise and Cilantro Salsa

Steamed Corn with Chipotle Mayonnaise and Cilantro Salsa

4.6 5 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 45 Min

6 portions

Zutaten

Chipotle Mayonnaise

extra virgin olive oil
100 g
lime
½
egg yolk from a large egg, room temperature
1
chipotle chillies in adobo sauce, canned (undrained)
1 - 2
salt to taste
¼ tsp
sour cream, any type
15 g
15 g plain yogurt

Cilantro Salsa

onions in pieces
115 g
extra virgin olive oil
15 g
chilli powder
½ tsp
salt
¼ tsp
lime
1
cilantro, fresh leaves only
20 sprigs

Corn

water
680 g
sweet corn cobs silks and husks removed and cobs cut in half
3
pecorino grated, to serve (see Tip)
10 g
100 g Cotija cheese, crumbled

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 527 mg

Protein 8 g

Kalorien 1356 kJ / 324 kcal

Fett 25 g

Ballaststoff 2 g

Gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 20 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cinco de Mayo 10 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Cuban Sandwich

17 Std.

Spicy Cheese Dip

20 Min

Sweet and Sour Cucumber Slices

5 Min

Garlicky Green Beans with Crispy Potato Spirals

40 Min

Bagels

1 Std. 20 Min

Cheat's Sriracha Sauce

168 Std. 30 Min

Guacamole

5 Min

Brown Sugar Syrup

20 Min

Gochujang seafood risotto

1 Std.

Warm Bacon and Shallot Vinaigrette

25 Min

Jalapeño Poppers

1 Std.

Salsa Macha

45 Min