Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Cabrito al horno con migas de espárragos
Zutaten
Cabrito
-
3 cucharaditas de sal gorda
-
6 dientes de ajo
-
2 guindillas rojas secas (optional)
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100 g de manteca de cerdo
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2 cucharaditas de pimentón
-
1 pellizco pimienta molida
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200 g de vino blanco
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200 g de agua
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½ cabrito (2500 g aprox.)
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10 ramitas tomillo fresco
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2 hojas de laurel secas
Migas
-
50 g de agua
-
250 g de pan del día anterior en trozos de 4-5 cm
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70 g de aceite de oliva
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6 dientes de ajo chafados, con piel
-
200 g de espárragos verdes frescos en trozos de 2-3 cm
-
1 cucharada de pimentón picante
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
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