Fond de viande

Fond de viande

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

400 g

Zutaten

de viande dénervée, coupée en morceaux partiellement congelée
300 g
de légumes variés (p. ex. oignons, carottes, céleri ou céleri-rave), en morceaux
300 g
gousse d'ail
1
d'herbes et de verdures fraîches mélangées (p. ex. sauge ou romarin), équeutés
4 brins
de gros sel
150 g
de vin rouge
30 g
30 g d'eau
feuille de laurier déshydratée
1
clou de girofle
1

Nährwerte pro 400 g

Kalorien 555.5 kcal / 2324 kJ

Protein 73.8 g

Fett 7.9 g

Kohlenhydrate 43 g

Ballaststoff 16.7 g

Gesättigte Fettsäuren 2.4 g

Natrium 58984.3 mg

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