Scandinavian Brunch Roll

Scandinavian Brunch Roll

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 35 Min

Gesamt 4 Std. 10 Min

8 portions

Zutaten

The Viking Roll

black sesame seeds
100 g
white bread flour plus extra for dusting
220 g
water
100 g
fresh yeast
10 g
5 g dried yeast
whole milk
50 g
sugar (caster sugar)
15 g
large egg
1
squid ink frozen
1 tsp
unsalted butter
40 g
salt
1 pinch
oat flakes
70 g
70 g sesame seeds, any colour

Burger Fillings

heavy whipping cream, 30-40% fat
100 g
cream cheese (eg. Philadelphia)
100 g
lemon juice
30 g
fresh chives finely chopped
2 tbsp
salt or to taste
2 pinches
Sichuan peppercorns or to taste
2 pinches
fresh dill
3 sprigs
flat-leaf parsley leaves only
3 sprigs
fresh basil leaves
5
fresh cilantro leaves only
1 sprig
arugula
10 g
olive oil
15 g
smoked salmon cut in strips
6 slices
haddock fillet, smoked cut in strips
6 slices

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 14.3 g

Kalorien 1626.5 kJ / 389.1 kcal

Fett 23.6 g

Kohlenhydrate 29.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® Noir 11 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Potato Salad with Green Goddess Dressing

45 Min

Candied Strawberries

Keine Bewertungen

Vegan Bolognese

Keine Bewertungen

Vanilla Yogurt

12 Std. 20 Min

Pearl rice meatballs

Keine Bewertungen

Beer Pickles

24 Std. 20 Min

Apple Tart (Thermomix® Cutter +)

Keine Bewertungen

Butter Mochi with Pineapple Sherbet (Matthew Kenney) Metric

11 Std. 40 Min

Butter with Gorgonzola and Roasted Garlic

1 Std. 10 Min

Condensed Milk Dalgona Coffee

10 Min

Spaghettoni cacio e pepe

25 Min

Maple Eggs Benedict with Smoked Salmon

40 Min