福菓子

南瓜卡士達

• 250 克 牛奶
• 50 克 糖
• 15 克 麵粉
• 1 顆 蛋
• 10 克 奶油
• 200 克 熟南瓜泥

抹茶菠蘿皮

• 60 克 奶油
• 40 克 糖
• 10 克 杏仁粉
• 60 克 低筋麵粉
• 5 克 抹茶粉

泡芙麵糊

• 50 克 牛奶
• 50 克 水
• 50 克 奶油
• 60 克 中筋麵粉
• 100 克 蛋 ，約 2顆
• 10 克 苦甜巧克力 ，融化