Caponata Siciliana

Caponata Siciliana

4.9 29 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

12 portions

Zutaten

1 oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
70 g d'huile d'olive
1 courgette coupée en cubes (1 cm)
1 branche de céleri branche coupée en tronçons (5 mm)
1 poivron jaune coupé en cubes (1,5 cm)
400 g de tomates pelées et concassées, en boîte
30 g de raisins secs
50 g d'olives vertes dénoyautées coupées en deux dans le sens de la largeur
1 c. à soupe de câpres au vinaigre, marinées et égouttées
1 aubergine (env. 350 g), en dés (1,5 cm)
30 g de pignon de pin
20 g de vinaigre de vin blanc
1 c. à café de sel
½ c. à café poivre, moulu
10 g de sucre de canne complet (ou de sucre brut)
3 brins de basilic frais feuilles effeuillées, en fines lanières

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 2 g

Kalorien 432 kJ / 103 kcal

Fett 8 g

Ballaststoff 2.1 g

Kohlenhydrate 5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Grillades avec Thermomix® Sensor 13 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Dip aux dattes et au curry

5 Min

Tartinade d’aubergines

20 Min

Tom Kha Gai

45 Min

Polenta aux poireaux et topping aux marrons (2 portions)

50 Min

Garam Masala (mélange d'épices)

10 Min

Parmigiana al forno

1 Std. 50 Min

Poires à la vanille et au vin blanc avec crumble aux amandes

1 Std.

Chili de bœuf et feta au citron

45 Min

Aubergines, pois chiches et poulet épicés

30 Min

Salade grecque de brocoli au pesto de roquette et citron

30 Min

Légumes sautés (style asiatique)

10 Min

Risotto aux carottes et endives

40 Min