Broéto chioggiotto

Broéto chioggiotto

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 porzioni

Zutaten

3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
80 g di cipolla bianca in quarti
30 g di gambo di sedano a pezzi
80 g di carota pelata e a pezzi
60 g di olio extravergine di oliva
300 g di molluschi cefalopodi misti ( seppie, calamaretti o moscardini)
200 g di crostacei misti (cicale, gamberi, mazzancolle, scampi)
300 g di pomodori pelati

300 g di polpa di pomodoro a pezzi
200 g di vino bianco secco
500 g di pesce misto per zuppa pulito e a filetti (vedere consigli)
1 cucchiaino raso di sale
500 g di vongole e cozze pulite

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1692.5 mg

Protein 41.3 g

Kalorien 1781.5 kJ / 425.8 kcal

Fett 17.8 g

Ballaststoff 2.1 g

Gesättigte Fettsäuren 2.9 g

Kohlenhydrate 14.9 g

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Italien

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