Buñuelos de calabaza

Name: Buñuelos de calabaza
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 17 pieza
Ingredients: 400 g de azúcar; 600 g de pulpa de calabaza de castilla; 850 g de agua; 1 cdita jugo de limón amarillo, recién exprimido; 1 cdita ralladura de limón amarillo; 1 cdita canela en polvo; 3 huevos; 10 g de azúcar aromatizada con canela en polvo; 250 g de requesón; 3 - 4 pizca de sal; 250 g de harina de trigo; 10 g de polvo para hornear; 800 g de aceite para freír

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

17 pieza

Zutaten

de azúcar
400 g
de pulpa de calabaza de castilla espaguetis tipo cabello de ángel o espaguetis, cortados en trozos (5-6 cm)
600 g
de agua
850 g
jugo de limón amarillo, recién exprimido
1 cdita
ralladura de limón amarillo
1 cdita
canela en polvo
1 cdita
huevos
3
de azúcar aromatizada con canela en polvo
10 g
de requesón
250 g
de sal
3 - 4 pizca
de harina de trigo
250 g
de polvo para hornear
10 g
de aceite para freír
800 g