Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Wellington de cabrito
Zutaten
Rollo de cabrito
-
80 g de agua
-
80 g de vino blanco
-
2 dientes de ajo
-
15 g de anchoas en aceite
-
10 g de alcaparras
-
20 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
10 g de zumo de limón
-
15 g de aceite de oliva
-
5 g de mostaza de Dijon
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
2 piernas de cabrito (deshuesadas) abiertas en un solo filete
Duxelle de guisantes a la menta
-
25 g de aceite de oliva
-
50 g de cebolla
-
50 g de puerro en rodajas
-
½ cucharadita de sal
-
250 g de guisantes congelados
-
3 - 4 hojas de menta fresca picadas
-
75 g de agua
Montaje y horneado
-
1 lámina de masa de hojaldre
-
1 huevo batido
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Spanien
Das könnte dir auch gefallen
Pollo guisado con tomate y aceitunas
45 min
Hamburguesa de secreto de cerdo ibérico
40 min
Ternera en salsa con glaseado en cocción lenta
4 godz.
Pollo campero asado con patatas y brócoli
2 godz.
Hamburguesas de pavo, beicon y aguacate
50 min
Estofado de cordero marinado con naranja, miel y tomillo
1 godz. 30 min
Ensalada de pollo con aguacate
30 min
Chuletas de Sajonia con salsa de cebollas rojas y puré de patatas
40 min
Berenjenas rellenas con alubias y tomate
1 godz.
Pechuga de pavo con hierbas a la sal
45 min
Lentejas con morcilla de Burgos
45 min
Rollo de carne de ternera con frutos secos
3 godz.