Ψητό αρνί με λαχανικά και σάλτσα δυόσμου
TM6 TM5

Ψητό αρνί με λαχανικά και σάλτσα δυόσμου

(Keine Bewertungen)

Zutaten

Ψητό αρνί

  • 3 κλωνάρια φρέσκο δενδρολίβανο, μόνο τα φύλλα
  • 1500 - 2000 γρ. αρνίσιο μπούτι, με κόκκαλο
  • αλάτι, ψιλό, για το πασπάλισμα
  • μαύρο πιπέρι, τριμμένο, για το πασπάλισμα
  • 2 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες
  • λάδι, για το άλειμμα

Σάλτσα δυόσμου

  • 15 γρ. φρέσκο δυόσμο, μόνο τα φύλλα
  • 130 γρ. ξίδι μηλίτη
  • 45 γρ. ζάχαρη

Λαχανικά

  • 500 γρ. νερό
  • 800 γρ. πατάτες, κομμένες στη μέση ή στα τέσσερα εάν είναι μεγάλες
  • αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • μαύρο πιπέρι, τριμμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 600 γρ. κολοκύθα, ξεφλουδισμένη, κομμένη σε κύβους (2.5 εκ.)
  • 340 γρ. μπροκολίνι, μισοκομμένο κατά μήκος

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Kalorien
2614 kJ / 624 kcal
Protein
37 g
Kohlenhydrate
40 g
Fett
34 g
Ballaststoff
6 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte