Geräte und Zubehör
Τούρτα Γεώδης
Zubereitung 1 Std. 30 Min
Gesamt 4 Std.
24 μερίδες
Zutaten
Κρύσταλλοι (σκληρές καραμέλες)
-
ζάχαρη500 γρ.
-
γλυκόζη2 κ.σ.
-
χρώμα ζαχαροπλαστικής βιολετί4 σταγόνες
-
νερό2140 γρ.
-
ξίδιλίγες σταγόνες
Κέικ
-
βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα400 γρ.
-
ζάχαρη400 γρ.
-
αλάτι½ κ.γλ.
-
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό1 κ.σ.
-
αβγά6
-
κακάο, άγλυκο50 γρ.
-
μπέικιν πάουντερ1 κ.σ.
-
αλεύρι φαρίνα (Κύπρος) ή σκληρό αλεύρι (Ελλάδα)350 γρ.
Κρέμα για τη γέμιση
-
τυρί μασκαρπόνε450 γρ.
-
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά450 γρ.
-
ζάχαρη150 γρ.
-
κακάο, άγλυκο25 γρ.
Συναρμολόγηση
-
μάνγκο, ώριμα κομμένα σε κομμάτια (2 εκ.)500 γρ.
-
chocolate chips (σταγόνες σοκολάτας)2 κ.σ.
Διακόσμηση
-
ζαχαρόπαστα λευκή750 - 1000 γρ.
-
ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
-
χρώμα ζαχαροπλαστικής χρυσό2 - 3 σταγόνες
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 μερίδα
Natrium
76.2 mg
Protein
5.4 g
Kalorien
2799 kJ /
669 kcal
Fett
31 g
Ballaststoff
1.1 g
Gesättigte Fettsäuren
19 g
Kohlenhydrate
93.4 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenDas könnte dir auch gefallen
Ψωμάκια-Χριστουγεννιάτικο δέντρο με τυρί γκούντα και τσίλι
Keine Bewertungen
Ιταλική πίτα piadina με γέμιση σαλάτας με ρόκα, φέτα και σύκα
Keine Bewertungen
Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας
1 Std. 10 Min
Σου με κραμπλ και γέμιση βατόμουρου και κρέμας λευκής σοκολάτας
Keine Bewertungen
Μιλφέιγ βανίλιας με καραμέλα και καρύδια πεκάν
Keine Bewertungen
Γέμιση για σάντουιτς με σολομό και coleslaw
15 Min
Βιτέλο Τονάτο
25 Std. 30 Min
Αλάτι με άρωμα σέλινου
Keine Bewertungen
Καρπάτσιο ανανά με ροζ σορμπέ
Keine Bewertungen
Αρωματικά αχλάδια με Σαγκρία
Keine Bewertungen
Σκιουφιχτά με πέστο, ντοματίνια και βασιλικό
Keine Bewertungen
Τούρτα μπράουνι με σοκολάτα και αλμυρή καραμέλα
2 Std. 40 Min