Croquembouche mit Orangenpudding und dunkler Schokolade

3.5 2 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 10 Std.

16 Portionen

Zutaten

Windbeutel

Wasser
300 g
Butter in Stücken
160 g
Salz
½ TL
Zucker
20 g
Weissmehl
240 g
Eier (M, ca. 350 g)
6

Orangenpudding

Zucker
140 g
abgeriebene Orangenschale (von ca. 2 Orangen)
2 EL
Milch
1000 g
Maisstärke (z. B. Maizena)
100 g
Eier
4
Eigelbe
4
Vanilleextrakt, natürlich
2 TL

Dunkle Schokolade

dunkle Schokolade, 50 % Kakao in Stücken
500 g

Fertigstellung

Puderzucker (kann 3-5 % Trennmittel enthalten)
50 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 163 mg

Protein 11.5 g

Kalorien 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Fett 28 g

Ballaststoff 4.3 g

Gesättigte Fettsäuren 15.5 g

Kohlenhydrate 47.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Choche wiä no niä. 203 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Spumone al caffè

15 Min

Zitronensorbet

8 Std. 30 Min

Zitronensorbet

8 Std. 30 Min

Vermicelles

3 Std. 15 Min

Rote Grütze

30 Min

Crème brûlée

2 Std. 30 Min

Schokoladenmousse

3 Std. 20 Min

Tarte Tatin

1 Std. 15 Min

Panna cotta

6 Std. 15 Min

Beerenschaum

10 Min

Profiteroles

2 Std. 15 Min

Weisse Schokolade-Panna-cotta mit Passionsfrucht.

6 Std. 40 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen