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Rustic Bread

Rustic Bread
4.8 13 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 2 Std.
35 slices
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Zutaten

  • wheat grains divided
    21 oz
  • water
    14 oz
  • fresh yeast
    1 oz
    3 tsp dried instant yeast
  • buttermilk
    4 oz
  • bread flour plus extra to dust
    5 ½ oz
  • salt
    2 tsp
  • balsamic vinegar
    1 tbsp
  • malt powder (optional)
    1 tsp

Nährwerte pro 1 slice

Kalorien 76.7 kcal / 321 kJ
Protein 2.7 g
Fett 0.4 g
Kohlenhydrate 16.4 g
Ballaststoff 2.5 g
Gesättigte Fettsäuren 0.1 g
Natrium 140.4 mg

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