Cacio e Pepe pici

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 50 Min

6 portions

Zutaten

plain flour plus extra to dust
495 g
sea salt
3 tsp
water
2070 g
extra virgin olive oil
45 g
pecorino cheese or parmesan cheese, cut into pieces ( 3 cm), plus extra grated to serve
125 g
black peppercorns
1 tbsp
semolina to dust
ground black pepper to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1255.1 mg

Protein 15.3 g

Kalorien 1883.3 kJ / 450.1 kcal

Fett 13.9 g

Ballaststoff 2.5 g

Gesättigte Fettsäuren 4.9 g

Kohlenhydrate 64.4 g

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