Porcini mushroom risotto

Porcini mushroom risotto

3.2 13 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 portions

Zutaten

eschalot cut into halves
30 g
fresh porcini mushrooms cut into pieces (see Tips)
300 g
extra virgin olive oil
30 g
Arborio rice
320 g
dry white wine
60 g
water
800 g
sea salt (see Tips)
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
1 ½ tbsp
fresh flat-leaf parsley chopped, to garnish

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 425.1 kcal / 1778.5 kJ

Protein 7.3 g

Fett 12.3 g

Kohlenhydrate 68.3 g

Ballaststoff 2.9 g

Gesättigte Fettsäuren 3.9 g

Natrium 486 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Mushroom and kale risotto

Mushroom and kale risotto

55 Min

Rainbow cabbage rolls with mushroom sauce

Rainbow cabbage rolls with mushroom sauce

2 Std. 40 Min

Butternut Queso (Matthew Kenney)

Butternut Queso (Matthew Kenney)

5 Std. 15 Min

Asparagus and saffron risotto

Asparagus and saffron risotto

35 Min

French onion soup (Soupe à l’oignon)

French onion soup (Soupe à l’oignon)

1 Std.

Avocado with egg and salmon tartare

Avocado with egg and salmon tartare

50 Min

Prawn and saffron risotto

Prawn and saffron risotto

30 Min

Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)

Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)

1 Std.

Japanese pumpkin dumplings in dashi broth (Matthew Kenney)

Japanese pumpkin dumplings in dashi broth (Matthew Kenney)

2 Std. 10 Min

Eggplant rotolo

Eggplant rotolo

1 Std. 40 Min

Goulash soup

Goulash soup

2 Std. 35 Min

Pumpkin and ginger soup

Pumpkin and ginger soup

35 Min