Macarons al pistacchio

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Zubereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

45 pezzi

Zutaten

Ganache al pistacchio

75 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
210 g di cioccolato bianco a pezzi
110 g di panna (min. 30% di grassi)
110 g di burro
3 gocce di estratto di mandorla naturale

Macarons al pistacchio

120 g di mandorle pelate (vedere consigli)
150 g di zucchero a velo (vedi suggerimenti)
150 g di albume (vedere consigli)
150 g di zucchero semolato
3 punte di coltello di colorante alimentare verde (vedere consigli)
1 pizzico di colorante alimentare giallo

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 pezzo

Natrium 11.5 mg

Protein 1.6 g

Kalorien 429.5 kJ / 102.6 kcal

Fett 6.4 g

Ballaststoff 0.4 g

Gesättigte Fettsäuren 2.8 g

Kohlenhydrate 10.5 g

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