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Pulled Chicken Tortillas (Diabetes)
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
4 portions
Zutaten
Pulled Chicken
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yellow onions cut into quarters3 oz
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garlic cloves2
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tomato cut into quarters8 oz
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water6 oz
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vegetable stock paste salt-free (see Tip)1 tsp
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ground smoked paprika3 tsp
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ground cumin3 tsp
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chili powder½ tsp
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brown sugar1 tsp
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chicken breast fillet cut into 8 pieces14 oz
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ground black pepper¼ tsp
Cabbage and Apple Salad
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apples (approx. 1 small apple), thickly grated4 ½ oz
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green cabbage thinly sliced5 ½ oz
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extra virgin olive oil1 tbsp
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apple cider vinegar2 tsp
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ground black pepper to taste
Assembly
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tortilla (approx. 5.5 oz) whole wheat, warm4
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sour cream2 tbsp
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cilantro leaves only, to serve12 sprigs
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
382.5 kcal /
1597.5 kJ
Protein
29 g
Fett
15 g
Kohlenhydrate
29.3 g
Ballaststoff
6.5 g
Gesättigte Fettsäuren
5.5 g
Natrium
425 mg
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