Zum Hauptinhalt springen Suchen

Bietencarpaccio met Burrata
Keine Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 25 Min
8 portie
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • extra vergine olijfolie
    140 g
  • witte azijn
    60 g
  • citroensap
    30 g
  • Dijon mosterd
    1 tl
  • ahornsiroop
    15 g
  • basilicum, gedroogd
    5 tl
  • zout naar smaak
    ½ tl
  • zwarte peper, gemalen naar smaak
    ¼ tl
Bieten
  • rauwe babybiet bijgesneden
    800 g
  • water
    1100 g
  • rucola
    120 g
  • burrata in stukken gescheurd
    250 g
  • granaatappelpitten (optional)
    2 el
  • pecannoten (optional) gehakt
    2 el

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 436.8 mg
Protein 9.1 g
Kalorien 1271.4 kJ / 303.9 kcal
Fett 24.7 g
Ballaststoff 3.3 g
Gesättigte Fettsäuren 6.9 g
Kohlenhydrate 12.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Elk seizoen biedt een overvloed aan gezonde keuzes 25 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Menu: Tonijnsteak met Rijst en Tomatensaus en een Dessert van Mango en Perzik

Ninguna valoración

Galette van Pompoen en Ui met herfstige Koolsalade

4.3(4)

55min

Salade van Kool en Wortel met Feta

5.0(1)

15min

Avocado Huzarensalade met Gebakken Garnalen

4.0(2)

1h 20min

Crumble van Zomerfruit met Crème Anglaise

4.0(2)

1h 10min

Aromatische kipcurry

4.7(11)

1h

Tacos van bloemkool met chipotle saus

4.8(4)

3h 45min

Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

4.7(3)

1h 25min

Omelet met salade van Olijven, Tomaten en Beyaz Peynir

Ninguna valoración

One Pot Pasta met Boerenkool en Fontina-kaassaus

4.8(5)

30min

Menu: Broccoli en Edamame Soep met Gorgonzola, Zalm met Groenten en Dillesaus

Ninguna valoración

Couscoussalade van geroosterde Aubergine en Paprika

4.0(4)

35min