Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Mille-feuille cu vanilie, caramel și nuci pecan
Zubereitung 35 Min
Gesamt 13 Std. 10 Min
6 porții
Zutaten
Ganache de vanilie
-
foi de gelatină (aprox. 2 g fiecare)2
-
apă rece pentru înmuiat
-
ciocolată albă bucăți mici sau butoni85 g
-
frișcă lichidă, 35% grăsime400 g
-
păstaie de vanilie doar semințele1
Caramel
-
zahăr extrafin100 g
-
unt bucăți50 g
-
frișcă lichidă, 35% grăsime la temperatura camerei25 g
Cremă de nuci pecan
-
nuci pecan plus 10 g pentru presărare (opțional)300 g
-
apă25 g
-
zahăr extrafin115 g
-
sare1 priză
-
ulei de alune de pădure2 linguri
-
aluat pentru foitaj1 foaie
-
zahăr pudră15 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porție
Natrium
179.1 mg
Protein
10.9 g
Kalorien
4882.9 kJ /
1167 kcal
Fett
95.2 g
Ballaststoff
5.5 g
Gesättigte Fettsäuren
31.1 g
Kohlenhydrate
76.1 g
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