Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Sweet and Spicy Beef Short Ribs with Polenta
Zutaten
Spicy Rub
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brown sugar packed2 tbsp
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chilli powder2 tsp
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onion powder1 ½ tsp
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thyme, dried½ tsp
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paprika1 tsp
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salt1 tsp
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black peppercorn1 tsp
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clove, ground⅛ tsp
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cumin, ground½ tsp
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cayenne pepper, ground¼ tsp
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garlic, granulated½ tsp
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beef short ribs bone in1800 g
Sweet BBQ Sauce
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red onion quartered115 g
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garlic clove1
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ketchup200 g
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dark brown sugar115 g
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pineapple juice60 g
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molasses, any kind60 g
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Worcestershire sauce1 ½ tsp
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paprika1 tsp
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salt to taste½ tsp
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Dijon mustard1 ½ tsp
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black pepper, ground½ tsp
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cayenne pepper, ground¼ tsp
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water1135 g
Smoked Gouda Polenta
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Gouda cheese, smoked cubed140 g
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butter, unsalted cubed75 g
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garlic clove2
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water850 g
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polenta meal (any type)130 g
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salt to taste1 tsp
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black pepper, freshly ground to garnish
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green onion julienned, to garnish
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
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