Ragoût de poulet cuit lentement dans des bols de pain

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 50 Min

6 portions

Zutaten

795 g cuisse de poulet, désossée et sans peau coupée en morceaux (5 cm)
45 g de farine tout usage
1 c. à thé de sel
½ c. à thé d'ail granulé
½ c. à thé de paprika en poudre
⅛ c. à thé de poivre noir moulu
15 g d'huile d'olive
60 g lard fumé, en tranche en dés

60 g de pancetta, en dés
115 g d'oignon coupé en quartiers (2,5 cm)
3 - 5 brins de thym frais feuilles seulement
1 c. à thé de sucre de canne complet non raffiné
130 g vin rouge sec
395 g de tomates concassées en conserve avec du liquide
450 g de stock de poulet (voir Conseil)
285 g de pommes de terre nouvelles coupée en morceaux (2,5 cm)
115 g de champignons bruns frais en quartiers
4 de pain au levain
3 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à soupe d'eau
de persil frais pour garnir

de feuilles de thym frais, pour garnir

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2757.5 mg

Protein 60.1 g

Kalorien 5229.6 kJ / 1249.9 kcal

Fett 26.1 g

Ballaststoff 10 g

Gesättigte Fettsäuren 6.5 g

Kohlenhydrate 192.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Manger santé, c'est pout toutes les saisons 19 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Mojito

10 Min

Sangria aux framboises et au basilic

40 Min

Soupe poulet Vietnamien (Pho)

1 Std. 10 Min

Biscuits aux brisures de chocolat

50 Min

Biscuits à la menthe et aux pépites de chocolat

50 Min

Crème de pommes de terre au cari

35 Min

Miel épicé

10 Min

Mousse de rêve au chocolat et à l'avocat

15 Min

Crumble végan aux pommes et aux noix avec des raisins secs au rhum

Keine Bewertungen

Pain aux dattes, aux pommes et aux noix sans gluten

Keine Bewertungen

Gâteaux au fromage en pot

2 Std. 30 Min