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Curry Massaman vegano
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Zubereitung 15 Min
Gesamt 50 Min
4 porções
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Zutaten

  • cebola cortada em pedaços
    120 g
  • amendoim cru, sem sal
    30 g
  • pimenta malagueta cortada em pedaços
    1
  • azeite de oliva extra virgem
    30 g
  • suco de limão (1 unid. aprox.)
    50 g
  • água
    450 g
  • berinjela cortada em cubos (1-2 cm aprox.)
    500 g
  • sal mais q. b. p/ temperar
    1 c. chá de
  • caldo de legumes
    1 c. chá de
  • amido de milho
    35 g
  • pasta de curry vermelho tailandesa
    30 g
  • leite de coco
    150 g
  • xarope de agave
    20 g
  • grão de bico cozido escorrido
    250 g
  • edamame congelado
    100 g
  • cogumelo Paris cortados em metades
    100 g
  • folhas de coentro
    q.b.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porção

Natrium 811.8 mg
Protein 10.2 g
Kalorien 1753.5 kJ / 419.1 kcal
Fett 25.7 g
Ballaststoff 9.6 g
Gesättigte Fettsäuren 7.9 g
Kohlenhydrate 38.4 g

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