Croquembouche con crema de naranja y chocolate

Keine Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 10 Std.

16 porción

Zutaten

Pasta choux

300 g agua
160 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos (aprox. 2 cm)
½ cucharadita sal
20 g azúcar
240 g harina 0000
6 huevo (de gallina)

Crema de naranja

140 g azúcar
10 - 12 piel de naranja
1000 g leche
100 g fécula de maíz (maicena)
4 huevo (de gallina)
4 yema de huevo (de gallina)
2 cucharadita esencia de vainilla

Chocolate fundido

500 g chocolate negro (70% de cacao) en trozos

Montaje

2 - 3 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 157.5 mg

Protein 10.7 g

Kalorien 1991 kJ / 476 kcal

Fett 27.7 g

Ballaststoff 4.1 g

Gesättigte Fettsäuren 15.4 g

Kohlenhydrate 46.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Ventana al mundo 28 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Postre de arándanos con granola

3h 30min

Sorbete de melocotón con nata

2h 10min

Chocolate Dubai

1h 20min

Natilla

2h 30min

Pavlova de frutos rojos

5h 30min

Pudín de pan

3h

Tarta helada de dulce de leche

9h

Carrot cake sin horno

1h 35min

Temperado de chocolate blanco o de leche (sembrado)

10min

Alfajores de nuez

1h

Crepas de avena con frutas

40min

Gnocchi de requesón y sémola con salsa de fruta fresca

Ninguna valoración

Alle anzeigen

Alle anzeigen