Croquembouche con crema de naranja y chocolate

Keine Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 10 Std.

16 porción

Zutaten

Pasta choux

300 g agua
160 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos (aprox. 2 cm)
½ cucharadita sal
20 g azúcar
240 g harina 0000
6 huevo (de gallina)

Crema de naranja

140 g azúcar
10 - 12 piel de naranja
1000 g leche
100 g fécula de maíz (maicena)
4 huevo (de gallina)
4 yema de huevo (de gallina)
2 cucharadita esencia de vainilla

Chocolate fundido

500 g chocolate negro (70% de cacao) en trozos

Montaje

2 - 3 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 157.5 mg

Protein 10.7 g

Kalorien 1991 kJ / 476 kcal

Fett 27.7 g

Ballaststoff 4.1 g

Gesättigte Fettsäuren 15.4 g

Kohlenhydrate 46.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Ventana al mundo 28 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Helado de chocolate

12 Std.

Alfajores chilenos

Keine Bewertungen

Cheesecake de cereza

5 Std.

Helado de yogur de fresa

13 Std.

Rolls de canela

40 Min

Empolvados chilenos

1 Std.

Nieve de sandía y jamaica

5 Std.

Avena mañanera de chocolate y pera

20 Min

Tiramisú vegano

4 Std.

Yogur de coco

13 Std. 30 Min

Triffle de maracuyá

4 Std. 30 Min

Plátanos y camotes al Varoma

1 Std. 15 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen