Curry vegano de berenjenas

Keine Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 porción

Zutaten

120 g cebolla en cuartos
50 g aceite de oliva
30 g cacahuete crudo sin sal pelado
1 chile rojo fresco sin semillas, en trozos
50 g de jugo de limón
450 g agua
500 g berenjena en dados (aprox. 2 cm)
1 ½ cucharadita sal
½ cubito caldo de verduras (no en pastilla, líquido)
35 g fécula de maíz (maicena)
30 g pasta de curry rojo

2 cucharada curry en polvo
150 g leche de coco
20 g jarabe de agave
250 g garbanzo cocido (en conserva) aclarados y escurridos
100 g judía verde congelada
100 g champiñón fresco en mitades
cilantro fresco para decorar

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 811.8 mg

Protein 10.2 g

Kalorien 1753 kJ / 419 kcal

Fett 25.7 g

Ballaststoff 9.6 g

Gesättigte Fettsäuren 7.9 g

Kohlenhydrate 38.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Únicos 24 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Hamburguesas de champiñón, arroz y lentejas

45 Min

Pencas de acelga rebozadas y crema de acelgas

45 Min

Ensalada de cebada con naranja

50 Min

Guiso de verduras de raíz

1 Std. 40 Min

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

2 Std.

Boletus confitados

30 Min

Caldo de papas

45 Min

Parmentier de setas

1 Std. 10 Min

Bocados de polenta con caponata siciliana o compota de frutos rojos

4 Std. 5 Min

Lasaña de lentejas vegana

2 Std. 20 Min

Panecillos rellenos de verduras y queso

3 Std. 55 Min

Lentejas con arroz y cebolla dorada

45 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen