Forszmak z resztek wędlin

Name: Forszmak z resztek wędlin
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 120 g ogórków kiszonych; 150 g kiełbasy; 10 g oleju; 150 g cebuli; 250 - 300 g wędliny; 20 g masła; 20 g mąki pszennej; 800 g wody; 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 ziarna ziela angielskiego; 1 liść laurowy, suszony; 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 50 g koncentratu pomidorowego; 2 łyżeczki majeranku, suszonego; pieczywo

4.6 22 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 porcje

Zutaten

120 g ogórków kiszonych pokrojonych na kawałki
150 g kiełbasy np. śląskiej, głogowskiej, podwawelskiej, pokrojonej na 0,5 cm półplastry
10 g oleju
150 g cebuli przekrojonej na pół
250 - 300 g wędliny dowolnej, np. pieczonego boczku, szynki, pokrojonej w 2 cm kostkę
20 g masła
20 g mąki pszennej
800 g wody
2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 ziarna ziela angielskiego
1 liść laurowy, suszony
1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
50 g koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki majeranku, suszonego
sól (optional) do smaku
pieczywo do podania