Patatas bravas en tempura

Patatas bravas en tempura

4.5 222 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 raciones

Zutaten

Cocción de las patatas

750 g de agua
600 g de patatas de guarnición con piel (lavadas)
20 g de sal gorda

Mayonesa con ajo

175 g aceite de girasol
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
1 huevo
20 g zumo de limón
½ cucharadita de sal

Salsa brava

30 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de pimentón
½ cucharadita de guindilla seca desmenuzada
½ cucharadita de tabasco
1 cucharada de vinagre de vino tinto
¼ de cucharadita de sal
150 g de tomate frito

Tempura

50 g de harina de repostería
50 g de maicena
½ sobre de polvo de hornear
170 g de agua muy fría

Acabado y presentación

300 g de aceite para freír
1 pellizco de sal fina

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Protein 5.3 g

Kalorien 2334 kJ / 558 kcal

Fett 47.08 g

Ballaststoff 2.62 g

Kohlenhydrate 28.33 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

De tapas 80 Rezepte
Spanien

Revista Thermomix nº 149 37 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Bacalao con salsa de roquefort

25 Min

Arroz mediterráneo de mariscos y chorizo

1 Std. 5 Min

Batido de leche merengada

5 Min

Batido de cheesecake y fresas

40 Min

Montaditos de berenjena y queso con cebolla caramelizada

1 Std.

Tarta con bizcocho de cerveza negra

3 Std. 30 Min

Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy

4 Std.

Tortilla de patatas mediterránea

40 Min

Huevos duros en salsa verde

40 Min

Croquetas de pescado con hierbabuena

9 Std.

Arroz con pollo en adobo y judías verdes

12 Std. 45 Min

Horchata

8 Std. 10 Min