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Lablabi (zuppa tunisina di ceci (شوربة اللبلبي))
Keine Bewertungen
Zubereitung 10 Min
Gesamt 25 Min
4 porzioni
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Zutaten

  • 4 uova
  • ½ cucchiaino di semi di coriandolo
  • ½ cucchiaino di semi di cumino
  • 4 pizzichi di pepe nero macinato
  • 1 foglia di alloro secca
  • 1 gambo di menta piperita fresca le foglioline lavate e asciugate
  • 3 spicchi di aglio
  • 400 g di ceci bianchi, in scatola sciacquati e scolati
  • ½ cucchiaino di sale
  • 600 g di acqua
  • 4 fette di pane bianco del giorno precedente, a pezzi
  • 1 cucchiaio di salsa harissa
  • 80 g di tonno in scatola al naturale sgocciolato, a pezzi
  • 20 olive (optional)
  • 4 cucchiaini di capperi sott'aceto (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 917 mg
Protein 24 g
Kalorien 1585 kJ / 376 kcal
Fett 9 g
Ballaststoff 8 g
Gesättigte Fettsäuren 2 g
Kohlenhydrate 44 g

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