Bocata de calamares, todo un clásico renovado

Bocata de calamares, todo un clásico renovado

4.1 33 Bewertung

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std.

16 unidades

Zutaten

Pan

230 g de agua
80 g de leche entera
10 g de levadura prensada fresca
5 g de polvo de hornear
60 g de azúcar
250 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
½ cucharadita de sal
500 g aceite de oliva (para freír)

Alioli

150 g de aceite de girasol
50 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
50 g de huevo
2 pellizcos de sal

Polvo de nori y juliana de nori

20 g de alga nori

Calamares

400 g de calamares pequeños cortados en anillas de 5 mm
100 g de harina de rebozar (para fritura)
500 g de aceite de oliva (para freír)

Montaje del Plato

3 - 4 limones cortados en gajos para servir

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Protein 6.33 g

Kalorien 904 kJ / 216 kcal

Fett 12.27 g

Ballaststoff 0.85 g

Kohlenhydrate 20.14 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Comunidad de Madrid 14 Rezepte
Spanien

Gastrobar 12 Rezepte
Spanien

Gastrobar 12 Rezepte
Mexiko

Revista Thermomix nº 152 51 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Empanadillas de pulpo

1 Std. 30 Min

Calzone de salchichas rojas frescas y tomates secos

1 Std. 40 Min

Pizzetas de carne con espárragos y huevo

1 Std. 30 Min

Pizza marinera

1 Std. 40 Min

Sándwich de ensalada César

20 Min

Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)

15 Min

Bricks de cangrejo

35 Min

Ebi tempura (langostinos en tempura)

30 Min

Bocadillo de calamares fritos con alioli

1 Std.

Empanadillas de Lorca

2 Std.

Pizza caprichosa

2 Std. 40 Min

Patatas bravas en tempura

1 Std. 10 Min