Bocata de calamares, todo un clásico renovado

Bocata de calamares, todo un clásico renovado

4.1 33 Bewertung

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std.

16 unidades

Zutaten

Pan

230 g de agua
80 g de leche entera
10 g de levadura prensada fresca
5 g de polvo de hornear
60 g de azúcar
250 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
½ cucharadita de sal
500 g aceite de oliva (para freír)

Alioli

150 g de aceite de girasol
50 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
50 g de huevo
2 pellizcos de sal

Polvo de nori y juliana de nori

20 g de alga nori

Calamares

400 g de calamares pequeños cortados en anillas de 5 mm
100 g de harina de rebozar (para fritura)
500 g de aceite de oliva (para freír)

Montaje del Plato

3 - 4 limones cortados en gajos para servir

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Protein 6.33 g

Kalorien 904 kJ / 216 kcal

Fett 12.27 g

Ballaststoff 0.85 g

Kohlenhydrate 20.14 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Comunidad de Madrid 14 Rezepte
Spanien

Gastrobar 12 Rezepte
Spanien

Gastrobar 12 Rezepte
Mexiko

Revista Thermomix nº 152 51 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Tigres

1h

Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne

1h

Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)

15min

Ebi tempura (langostinos en tempura)

30min

Bocaditos de marisco fritos con salsa agridulce de yogur

45min

Gambones o langostinos marinados en papillote

2h 30min

Aros de cebolla

20min

Bocadillo de calamares fritos con alioli

1h

Canutillos de crema

3h

Gambones con gabardina y salsa cesar de eneldo

1h

Doner kebab de pollo con pita integral

2h 40min

Patatas bravas en tempura

1h 10min