Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1600 g water
- 1 kombu strip (7-10 cm) (optional)
- 5 dried shiitake mushrooms (approx. 20 g), cut into slices
- 3 cm fresh ginger, peeled and cut into thin slices
- 1 garlic clove, cut into halves
- 2 tbsp wakame flakes (see Tips)
- 100 g carrot, peeled and cut into matchsticks or 'spaghetti' (see Tips)
- 150 g daikon, peeled and cut into matchsticks or 'spaghetti' (see Tips)
- 200 g firm tofu, cut into cubes (2 cm) (see Tips)
- 200 g Asian greens of choice, trimmed and cut into pieces (3 cm)
- 2 tbsp miso paste
- 1 tbsp soy sauce
- 2 tsp sesame oil
- 1 tsp salt, to taste
- 2 tbsp sesame seeds, for garnishing
- 3 sprigs fresh coriander, leaves only, for garnishing
- 2 spring onions/shallots, cut into thin slices, for garnishing
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 622.3 kJ / 148 kcal
- Protein
- 8.5 g
- Kohlenhydrate
- 7 g
- Fett
- 8.5 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 1.1 g
- Ballaststoff
- 5.7 g
- Natrium
- 1484.3 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Chinese egg noodle soup with mixed mushrooms
35 Min
Prawn and fish ball soup with Ramen noodles
35 Min
Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)
2 Std.
Asian chicken noodle soup
1h 35 min.
Steamed sea bass wrapped in banana leaves with green mango salad (Luke Nguyen)
35 Min
Eggplant and tomato breakfast hash with crispy tempeh
40 min.
Kimchi stew
30 min
Asparagus and pipis (clams) risotto
1 Std. 30 Min
Hoisin tofu with brown rice
50 Min
Tofu scramble
25min
Yasai miso ramen
35 Min
Cauliflower and fennel nuggets with ajvar
1h 35 min.