Bordelaise Sauce

Bordelaise Sauce

3.5 14 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 55 Min

6 portions

Zutaten

fresh flat-leaf parsley leaves and stalks separated
5 - 6 sprigs
butter, unsalted diced
100 g
onions quartered
100 g
carrots cut in pieces
50 g
shallots halved
6
plain flour
40 g
beef stock
400 g
bouquet garni (thyme, parsley, bay leaf)
1
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh bay leaf
1
black peppercorns crushed
5
red wine
500 g
beef jus
1 Tbsp
lemon juice
1 Tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 2 g

Kalorien 775 kJ / 187 kcal

Fett 14 g

Ballaststoff 1 g

Kohlenhydrate 7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Add Some Sauce! 11 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Fruit Sauce (Coulis)

10min

Eton Mess Parfait with a Fresh Berry Sauce

9h

BBQ Sauce

20min

Marzipan

10min

Cucumber and Mint Raita

25min

PaNOma Mocktail

45min

Fruit sauce (coulis)

10min

Bloody Mary

10min

Red Pepper and Paprika Hollandaise Sauce

15min

Creamy French Dressing

5min

Sun-Dried Tomato Tapenade

15min

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30min