Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Baked pumpkin and beef stew
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 3 Std.
6 portions
Zutaten
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Jarrahdale pumpkin (approx. 23-25 cm)3000 - 4000 g
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butter1 tbsp
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soft brown sugar1 tbsp
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sea salt½ tsp
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ground black pepper1 tsp
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beef chuck steak cut into pieces (3 cm)700 g
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plain flour50 g
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brown onion (approx. 150 g), cut into halves1
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celery stalk trimmed and cut into thirds1
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garlic cloves2
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fresh rosemary (approx. 10 cm), leaves only1 sprig
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fresh sage leaves4
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vegetable oil20 g
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Meat stock paste (see Tips)1 tbsp
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red wine130 g
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tomato paste40 g
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dried oregano1 tsp
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dried bay leaf1
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potato peeled and cut into cubes (1.5 cm)200 g
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carrot (approx. 100 g), cut into slices (5 mm)1
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
596.2 kcal /
2504.2 kJ
Protein
37.5 g
Fett
14.7 g
Kohlenhydrate
69.6 g
Ballaststoff
20.6 g
Gesättigte Fettsäuren
4.9 g
Natrium
481.1 mg
